دانلود فایل در این پاورپوینت درباره مخاطرات بهداشتی گوشت و فراورده های گوشتی تحقیق شده است.
دانلود فایل
پاورپوینت درباره مخاطرات بهداشتی گوشت و فراورده های گوشتی
لینک دانلود و خرید پایین توضیحاتدسته بندی : پاورپوینتنوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )تعداد اسلاید : 70 اسلاید قسمتی از متن .ppt : مخاطرات بهداشتی گوشت و فراورده های گوشتی
علوم بهداشتی جدید به طور کلی با دستورات مذهبی تطابق دارد. شواهدی وجود دارد که از حدود 1400 سال قبل خطرات آلودگی های انگلی تریشینلوز و سیستی سرکوز سلولوزه که از طریق گوشت خوک منتقل می شود شناخته شده بود.
مراحل تهیه و نگهداری گوشت به نحوی است که همواره امکان آلودگی آن و انتقال عفونت به مصرفکنندگان وجود دارد. درنتیجه گوشت هم به طور اولیه از راه آلودگی و عفونت دام زنده و هم به طور ثانویه از طریق تماس با محتویات دستگاه گوارش، خاک، آب آلوده، دست افراد، ظروف، وسایل حمل و نقل و... به عوامل بیماریزا آلوده میشود.
پوست و پشم دام های کشتاری یکی از مهمترين منابع آلودگي لاشه هستند. زیرا طی حیات دام، در تماس مستقیم با خاك و مدفوع هستند.
باکتری باكتريها ميكروارگانيسمهاي ريز و تك سلولي هستند كه به طور وسيعي در طبيعت پخش شدهاند.
این میکروارگانیسمها كروي، ميلهاي و یا مارپيچي شكل هستند. باکتریها خيلي سختتر از كپكها و مخمرها از بين ميروند و عامل اكثر موارد فساد مواد غذايي هستند.
بیشتر آنها غذاهاي نيتروژندار نظیر فراوردههای گوشتی را ترجيح ميدهند و در غذاي با اسیدیته کم، رشد خوبي دارند.
باکتریها انواع مختلفی دارند. برخي از آنها برای انسان مفيد هستند و بعضی مضرند.
باکتریها مسبب بروز انواع عفونتهای غذایی (Food infection) و همچنین مسمومیتهای غذایی (Food intoxication ) هستند.
در عفونت غذایی ابتلا در اثر مصرف غذاهای حاوی پاتوژن زنده رخ می دهد (مثل سالمونلا و کمپیلوباکتر) ولی در مسمومیت غذایی در اثر مصرف غذای حاوی سم تولید شده توسط میکروارگانیسم رخ می دهد (مثل استافیوکوکوس اورئوس و کلستریدیوم بوتولینوم).
در آمریکا سالانه به طور میانگین 76 میلیون موارد بیماری های غذازاد (Food-borne diseases) رخ می دهد که به حدود 325 هزار موارد درمانگاهی و بیمارستانی منجر شده و سبب مرگ 5هزار نفر می شود.
دمای بهینۀ رشد اکثر آنها c˚37 است. دماي پايين معمولاً باكتريها را از بين نميبرد، اما رشدشان را متوقف ميكند و به محض بالا رفتن دما و نزديك شدن به حداقل دمای مورد نياز براي باكتري، رشد و تکثیر ادامه می یابد. برخي ديگر از انواع باكتريها در برابر گرما بسيار مقاوماند و به راحتي در دماي حدود c˚45 رشد ميكنند.
بسياري از گونههای باکتریایی در شرايط نامطلوب توليد اسپور ميكنند مانند باسيلوس، كلستريديوم و... که اين اسپورها در صورت عدم حرارتدهی در دماهاي بالا براي مدتهاي طولاني باقی می مانند. چون اسپور یا هاگ نسبت به حرارت بسیاار مقاوم است.
اکثر باكتريها در مقابل اسيدها بسيار حساساند. به همین دلیل، صلابت نعشی و سپس نزول pH گوشت از رشد و تکثیر بسیاری از عوامل باکتریایی پاتوژن ممانعت به عمل می آورد.
مخاطرات بهداشتی
گوشت
فراورده های گوشتی
مقاله
پاورپوینت
فایل فلش
کارآموزی
گزارش تخصصی
اقدام پژوهی
درس پژوهی
جزوه
خلاصه
دستورالعمل ارزیابی بهداشتی آشپزخانه و رستوران ها
و پایش مداوم این اماکن می باشد . چک لیست ها می تواند ساده ترین راه تشخیص مخاطرات و
ارزیابی آنها باش. ،دن. لذا. چک. لیست. های. حاضر. به. عنوان راهنمای مرجع جهت بررسی.
کامل. مستندات. مرتبط. با. وضعیت. بهداشتی. آشپزخانه ها، رستوران ها،. انبارهای مواد
غذایی و سایر اماکن مرتبط با فعالیت های تهیه و طبخ غذا. تدوین شده است. تا. بازرسی
.
مخاطرات بهداشتی – دانلود 11 - دانلود فایل از جمله تحقیق و پاورپوینت
16 مارس 2018 ... پاورپوینت درباره مخاطرات بهداشتی گوشت و فراورده های گوشتی. لینک دانلود و خرید
پایین توضیحات دسته بندی : پاورپوینت نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده
پرينت ) تعداد اسلاید : ۷۰ اسلاید قسمتی از متن .ppt : مخاطرات بهداشتی گوشت و
فراورده های گوشتی علوم بهداشتی جدید به طور کلی با دستورات مذهبی تطابق ...
بررسی میزان نیتریت و نیترات در فرآورده های گوشتی سوسیس و ...
-5. داﻧﺸﺠﻮي ﻛﺎرﺷﻨﺎﺳﻲ ارﺷﺪ ﻣﻬﻨﺪﺳﻲ ﺑﻬﺪاﺷﺖ ﻣﺤﻴﻂ، ﻛﻤﻴﺘﻪ ﺗﺤﻘﻴﻘﺎت داﻧﺸﺠﻮﻳﺎن داﻧﺸﻜﺪه ﺑﻬﺪاﺷﺖ، داﻧﺸﮕﺎه ﻋﻠﻮم
ﭘﺰﺷﻜﻲ ﻛﺮﻣﺎﻧﺸﺎه. ، ﻛﺮﻣﺎﻧﺸﺎه، اﻳ. ﺮان. ﺑﺮرﺳﻲ ﻣﻴﺰان. ﻧﻴﺘﺮﻳﺖ و ﻧﻴﺘﺮات. در. ﻓﺮآورده. ﻫﺎي. ﮔﻮﺷﺘﻲ. ﺳﻮﺳﻴﺲ ...
ﮔﻮﺷﺖ. ﻣﻌﻨﻲ. دار ﻧﻤﻲ ﺑﺎﺷﺪ. در ﺻﻮرﺗﻲ. ﻛﻪ اﺧﺘﻼف ﺑﻴﻦ ﻣﻴﺰان ﻧﻴﺘﺮﻳﺖ. و ﻧﻴﺘﺮات در ﻛﺎرﺧﺎﻧﻪ ﻫﺎي ﻣﺨﺘﻠﻒ. ﻣﻌﻨﻲ.
دار ﻣﻲ ﺑﺎﺷﺪ. )05/0 p<. ). ﻧﺘﻴﺠﻪ ﮔﻴﺮي. : ﻣﻴﺰان ﺑﺎﻻي ﺑﺎﻗﻴﻤﺎﻧﺪه ﻧﻴﺘﺮﻳﺖ و ﻧﻴﺘﺮات در ﻓﺮآورده ﻫﺎي ﮔﻮﺷﺘﻲ ﻧﮕﺮان
...
پاورپوینت مخاطرات بهداشتی گوشت و فراورده های گوشتی | 97
17 فوریه 2017 ... پاورپوینت مخاطرات بهداشتی گوشت و فراورده های گوشتی: پاورپوینت در مورد مخاطرات
بهداشتی گوشت و فراورده های گوشتی فرمت فایل: powerpoint (لینک دانلود پایین
صفحه) تعداد صفحات 70 صفحه باکتری باکتریها میکروارگانیسمهای ریز و تک
سلولی هستند که به طور وسیعی در طبیعت پخش شدهاند.
پاورپوینت مخاطرات بهداشتی گوشت و فراورده های گوشتی | ایران پروژه
17 فوریه 2018 ... پاورپوینت مخاطرات بهداشتی گوشت و فراورده های گوشتی: روی گزینه خرید کلیک
کنید تا بتوانید پاورپوینت مخاطرات بهداشتی گوشت و فراورده های گوشتی را دانلود
نمایید. » ایران پروژه -- (ایران پروژه) (ایران پروژه) آیا با خرید پاورپوینت مخاطرات
بهداشتی گوشت و فراورده های گوشتی از این سایت، تخفیف خواهم گرفت ...
پاورپوینت مخاطرات بهداشتی گوشت و فراورده های گوشتی | دانلود
23 فوریه 2018 ... دانلود نکات طلایی پاورپوینت مخاطرات بهداشتی گوشت و فراورده های گوشتی را این
سایت دانلود کنید. -> دانلود » {دانلود} ... [2017-08-30]: پاورپوینت درباره مشکلات
حقوقی در رابطه با گوشت و فراورده های گوشتی فرمت فایل: power point (لینک دانلود
پایین صفحه) تعداد اسلاید: 16 اسلاید امنیت غذایی الف-کافی و فراهم.
پاورپوینت درباره مخاطرات بهداشتی گوشت و فراورده های گوشتی|tourism
فایل مورد نظر در مورد مخاطرات بهداشتی ,گوشت ,فراورده های گوشتی.
پاورپوینت درباره مخاطرات بهداشتی گوشت و فراورده های گوشتی
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات. دسته بندی : پاورپوینت. نوع فایل : .ppt ( قابل
ويرايش و آماده پرينت ). تعداد اسلاید : 70 اسلاید. قسمتی از متن .ppt : مخاطرات
بهداشتی گوشت و فراورده های گوشتی علوم بهداشتی جدید به طور کلی با دستورات
مذهبی تطابق دارد. شواهدی وجود دارد که از حدود 1400 سال قبل خطرات آلودگی های انگلی ...
پاورپوینت مخاطرات بهداشتی گوشت و فراورده های گوشتی | مقاله رایگان
8 فوریه 2018 ... پاورپوینت مخاطرات بهداشتی گوشت و فراورده های گوشتی: برای دیدن این مقاله با
موضوع پاورپوینت مخاطرات بهداشتی گوشت و فراورده های گوشتی اینجا کلیک کنید.
-- مقاله رایگان … (مقاله رایگان) [مقاله رایگان] Download the best articles on the
website below with the subject پاورپوینت مخاطرات بهداشتی گوشت و ...
پاورپوینت مخاطرات بهداشتی گوشت و فراورده های گوشتی | 97
17 فوریه 2017 ... پاورپوینت مخاطرات بهداشتی گوشت و فراورده های گوشتی: پاورپوینت در مورد مخاطرات
بهداشتی گوشت و فراورده های گوشتی فرمت فایل: powerpoint (لینک دانلود پایین
صفحه) تعداد صفحات 70 صفحه باکتری باکتریها میکروارگانیسمهای ریز و تک
سلولی هستند که به طور وسیعی در طبیعت پخش شدهاند.
پاورپوینت مخاطرات بهداشتی گوشت و فراورده های گوشتی | detail
24 نوامبر 2017 ... پاورپوینت مخاطرات بهداشتی گوشت و فراورده های گوشتی: پاورپوینت در مورد مخاطرات
بهداشتی گوشت و فراورده های گوشتی فرمت فایل: powerpoint (لینک دانلود پایین
صفحه) تعداد صفحات 70 صفحه باکتری باکتریها میکروارگانیسمهای ریز و تک
سلولی هستند که به طور وسیعی در طبیعت پخش شدهاند.
پاورپوینت مخاطرات بهداشتی گوشت و فراورده های گوشتی | ایران پروژه
17 فوریه 2018 ... پاورپوینت مخاطرات بهداشتی گوشت و فراورده های گوشتی: روی گزینه خرید کلیک
کنید تا بتوانید پاورپوینت مخاطرات بهداشتی گوشت و فراورده های گوشتی را دانلود
نمایید. » ایران پروژه -- (ایران پروژه) (ایران پروژه) آیا با خرید پاورپوینت مخاطرات
بهداشتی گوشت و فراورده های گوشتی از این سایت، تخفیف خواهم گرفت ...
پاورپوینت مخاطرات بهداشتی گوشت و فراورده های گوشتی | ایران پایان نامه
17 مارس 2018 ... فرمت فایل: powerpoint تعداد صفحات 70 صفحه. باکتری; باکتری ها
میکروارگانیسم های ریز و تک سلولی هستند که به طور وسیعی در طبیعت پخش شده اند
. این میکروارگانیسم ها کروی، میله ای و یا مارپیچی شکل هستند. باکتری ها خیلی
سخت تر از کپک ها و مخمرها از بین می روند و عامل اکثر موارد فساد مواد غذایی هستند.
پاورپوینت مخاطرات بهداشتی گوشت و فراورده های گوشتی | ED File
23 فوریه 2018 ... (ED File) مشاهده و دریافت تحقیق، مقاله و پایان نامه حیطه پاورپوینت مخاطرات بهداشتی
گوشت و فراورده های گوشتی -> ED File » ED File. ... [2017-08-30]: پاورپوینت
درباره مشکلات حقوقی در رابطه با گوشت و فراورده های گوشتی فرمت فایل: power
point (لینک دانلود پایین صفحه) تعداد اسلاید: 16 اسلاید امنیت غذایی ...
پاورپوینت درباره ارزیابی دام وطیور و فراورده های آنها - دانلود رایگان
پاورپوینت درباره آشنایی با بازرسی های بهداشتی در کشتارگاه فرمت فایل : power .
... فاسد شدنی مانند انواع گوشت دام و طیور و آبزیان، مواد پروتئینی، فرآورده های خام . ....
کردن گوشت مرغ و فروش آن به‌عنوان فرآورده‌های گوشت قرمز مطلع شده است. ... ملی.
تحقیق درباره گوشت و فراورده های گوشتی - شهر دانش کویر. 28 نوامبر 2015 ...
تحقیق ...
پاورپوینت مخاطرات بهداشتی گوشت و فراورده های گوشتی | rpimag
27 ژانويه 2018 ... پاورپوینت مخاطرات بهداشتی گوشت و فراورده های گوشتی: rpimag: Purchase the
Internet File Specialized پاورپوینت مخاطرات بهداشتی گوشت و فراورده های گوشتی
in a safe manner. » {rpimag} نسخه قابل ویرایش پاورپوینت مخاطرات بهداشتی
گوشت و فراورده های گوشتی را از کجا پیدا کنیم؟ - rpimag » [rpimag] ...
پاورپوینت مخاطرات بهداشتی گوشت و فراورده های گوشتی | rpimag
27 ژانويه 2018 ... پاورپوینت مخاطرات بهداشتی گوشت و فراورده های گوشتی: rpimag: Purchase the
Internet File Specialized پاورپوینت مخاطرات بهداشتی گوشت و فراورده های گوشتی
in a safe manner. » {rpimag} نسخه قابل ویرایش پاورپوینت مخاطرات بهداشتی
گوشت و فراورده های گوشتی را از کجا پیدا کنیم؟ - rpimag » [rpimag] ...
پاورپوینت مخاطرات بهداشتی گوشت و فراورده های گوشتی | detail
24 نوامبر 2017 ... پاورپوینت مخاطرات بهداشتی گوشت و فراورده های گوشتی: پاورپوینت در مورد مخاطرات
بهداشتی گوشت و فراورده های گوشتی فرمت فایل: powerpoint (لینک دانلود پایین
صفحه) تعداد صفحات 70 صفحه باکتری باکتریها میکروارگانیسمهای ریز و تک
سلولی هستند که به طور وسیعی در طبیعت پخش شدهاند.