دانلود فایل فروشگاه جامع مقالات و تحقیقات و منابع دانشگاهی
دانلود فایل
استفاده از میدان الکتریکی پالسی در صنایع غذایی
مقدمه :
استفاده از میدان های الکتریکی پالسی برای پایدار کردن محصولات غذایی از اوایل قرن بیستم شناخته شده بود. اما اثرات کشنده تغییر دادن غیر پالسی جریان روی میکروارگانیسم ها دارای اثر حرارتی قوی بود. از این رو این فناوری برای تیمار شراب انگور یا برای پاستوریزه کردن شیر استفاده شد. اما، این فناوری با دیگر فناوری ها در دهه 1940 جایگزین شد که به دلیل مصرف بالای انرژی در این فرایند بود. یک فرایند جدید که تیمار الکتروهیدرولیک نامیده می شد در دهه 1950 مورد مطالعه قرار گرفت. این تیمار شامل به کار بردن تخلیه میدان با شدت بالا بود که باعث تشکیل کمان های الکتریکی می شد و به نوبه خود ایجاد موج های شوک فشاری در یک محیط مایع که در یک ظرف فشاری قرار داشت می کرد، از این رو باعث غیر فعال شدن میکروارگانیسم ها و آنزیم ها می شد.
کلمات کلیدی : میدان الکتریکی پالسی , نگهداری , مواد غذایی , الکترود , PEF
میدان الکتریکی پالسی
نگهداری
مواد غذایی
الکترود
PEF
مقاله
پاورپوینت
فایل فلش
کارآموزی
گزارش تخصصی
اقدام پژوهی
درس پژوهی
جزوه
خلاصه
کاربرد میدان الکتریکی پالسی در فراوری شیر - پژوهشگاه علوم و ...
فرآیند میدان های الکتریکی پالسی 1 ( PEF ( یک روش غیر حرارتی برای نگهداری مواد
غذایی است که با استفاده ازایجاد میدان الکتریکی پاتوژنهای غذایی را از بین برده و
میکرو ارگانیسم های عامل فساد را در غذا کنترل می نماید و برای تولید مواد غذایی مایع و
نیمه مایع نیز استفاده می شود. بکارگیری موفق تکنولوژی PEF در محصولات مایع مثل
...
امکان کنترل بیت‌های کوانتومی با استفاده از میدان الکتریکی
27 ا کتبر 2015 ... به گزارش سایت فناوری های همگرا (NBIC)، پژوهشگران دانشگاه نیوسوث‌ولز موفق شدند
با استفاده از پالسهای الکتریکی ساده، اطلاعات کوانتومی را در سیلیکون رمزگشایی
کنند. این کار یک گام بزرگ در مسیر محاسبات کوانتومی است. این گروه تحقیقات طی
سال‌های گذشته روی ساخت کامپیوترهای کوانتومی کار کرده و در حال ...
طراحی الکتریکی نمونه برای محصول جهت اشتراک آسیاب
شدن خاک و بدنبال آن محصولات کشاورزي علي الخصوص برنج به عنوان يک محصول
غذايي .... پس از آسیاب شدن، 1/0 گرم از نمونه ... افراد - قابل استفاده در صنعت
خودروسازی - صنایع پوشاک ، الکترونیکی و الکتریکی ... -ابعادبرداری و نمونه
برداری به روش .... بررسي كيفيت آب هندوانه فرآوري شده با ميدان الكتريكي پالسي
شدت... چت آنلاین ...
استخراج سوخت زیستی کم انرژی و سریع از ریزجلبک - ایسنا
1 مه 2017 ... حمید حسینی و تیم علمی از میدانهای الکتریکی پالسی (PEF) برای استخراج کردن
هیدروکربن‌ها از ریزجلبک استفاده کردند. یک میدان الکتریکی پالسی میلی یا
میکروثانیه‌ای معمولا برای ضعیف کردن دیواره‌های سلولی و افزایش نفوذپذیری به کار
می‌رود که این امر استخراج عناصر موجود در داخل سلول را ممکن می‌کند.
اصل مقاله (697 K) - نشریه فرآوری و نگهداری مواد غذایی
میان می توان به تیمارهایی همچو. ن. تیمار الکتریکی پالسی. 1،. تیمار تابش پالسی.
2. و تابش. های. نوری. مرئی،. فرابنفش و مادون قرمز اشاره نمود. )اندرسون و همکاران،. 2222
... استفاده از تابش. های. لیزر. ی. در محدوده مرئی. امکان. پذیر خواهد بود . ارزش تغذیه. ای
و خصوصیات. عملکردی. و کاربردی. پروتئین. های. تخم. مرغ در صنعت غذا می.
دانلود مقاله : اثر غشای سلولی ترکیب اسید چرب از اشرشیاکلی در ...
مقاله انگلیسی ISI - سال 2017 - نشریه علمی پژوهشی LWT - علوم و فناوری صنایع
غذایی - شامل 8 صفحه درباره موضوعات اشرشیا کولی؛ ترکیب اسید چرب غشا (mFAC)؛
دمای رشد؛ سیالیت؛ میدان الکتریکی پالسی (PEF)
دانلود فایل word مقاله نقش تحقیق در پیدایش فناوریهای نوین در ...
31 ا کتبر 2017 ... میدانهای قوی الکتریکی با پالسهای کوتاه مدت که در فراوری مواد غذایی استفاده
میشوند، میکرواورگانیسمها و بعضی آنزیمها را غیر فعال می سازد. اسپورها را می توان با
ترکیب روشهای مختلف نظیر استفاده توام از میدانهای الکتریکی پالسی و حرارت از
بین برد. در این تحقیق روش میدان الکتریکی پالسی قوی بر ...
دانلود مقاله بررسی کاربرد امواج فراصوت در صنایع غذایی با تاکید بر ...
و در نهایت خوشبختانه با وجود طراحی تجهیزات پیشرفته و بازده بالاي سیستمهـاي
امـواج فراصـوت کـه در حـال حاضر براي برنامه هاي کاربردي دیگـر اسـتفاده مـیشـود، درك
... به این دلیل، صنایع غذایی بـه طـور مداوم در جستجوي فن آوريهاي ملایم مانند فرآیند
فشار بالا، میدان هاي پالسـی الکتریکـی و مغناطیسـی و غیـره اسـت تـا نــه تنهـا مـواد ...
مقاله تکنولوژي ميدان هاي الکتريکي پالسي قوي در فرآوري مواد غذايي ...
15 سپتامبر 2017 ... مقاله تکنولوژي ميدان هاي الکتريکي پالسي قوي در فرآوري مواد غذايي دارای 8 صفحه
می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است. فایل
ورد ... محفظه های ثابت برای مطالعه اولیه در سطح آزمایشگاهی مناسب هستند،ولی در
مقیاس پایلوت و یا تولید صنعتی استفاده از منبع مداوم توصیه می شود.
وبلاگ مهندسی صنایع غذایی بوعلی 90 - صنایع غذایی
مواد غذایی را می توان با روشهای غیر حرارتی نظیر استفاده از فشار هیدرواستاتیک
بالا،میدان های الکتریکی پالسی،پالس های نوری شدید،تشعشع،مواد شیمیایی،مواد
بیوشیمیایی فراوری نمود. ادامه مطلب. [ ] [ ] [ مریم ]. [ نظر بدهید ]. تجهیزات مورد استفاده
در صنایع تبدیلی شیر. تجهیزات مورد استفاده در صنایع تبدیلی شیر. پلیت کولر
Plate ...
کاربرد میدان های الکتریکی پالسی در فرآوری مواد غذایی
کاربرد میدان های الکتریکی پالسی در فرآوری مواد غذایی. فرایند میدانهای الکتریکی
پالسی Pulsed Electric Fields (، یکروش غیرحرارتی مورد هستفاده برای حفظ سلامت و
افزایش ماندگاری مواد غذایی بوسیله غیرفعالسازی میکروارگانیسم های عامل ... سم
زدایی محیط کشت آلوده به آفلاتوکسین B1 با استفاده از لاکتوباسیلوس رامنوسوس.
پرتودهی مواد غذایی - گاماتک
روش های معمول فرآوری و نگهداری مواد غذایی مانند استفاده از افزودنی‌ها و نگهدارنده ها و یا
فرآیند های گرمایی مانند پاستوریزاسیون موجب از دست رفتن ارزش غذایی، تغییر
ویژگی های .... از فناوری های غیر حرارتی نگهداری می توان به فرآوری با فشار بالا،
فرآوری با میدان الکتریکی پالسی، فرآوری با فراصوت، فرآوری با میدان مغناطیسی
متناوب، ...
كاربرد ميدان هاي الكتريكي پالسي در فرآوري مواد غذايي
وضعیت نشر : بيستمين كنگره ملي علوم و صنايع غذايي. خلاصه : فرايند ميدانهاي
الكتريكي پالسي Pulsed Electric Fields (، يكروش غيرحرارتي مورد استفاده براي
حفظ سلامت و افزايش ماندگاري مواد غذايي بوسيله غيرفعالسازي ميكروارگانيسم هاي
عامل فساد و بيماريزا و نيز آنزيم هاي غذايي مي باشد فرايند PEF نسبت به ديگر
روشهاي ...
ﺗﮑﻨﻮﻟﻮژي ﻧﻮﯾﻦ ﻣﺎﯾﮑﺮووﯾﻮ در ﻓﺮآوري ﻣﻮاد ﻏﺬاﯾﯽ - ResearchGate
ﻫﺎي ﺟﺪﯾﺪ ﯾﺎ اﺳﺘﻔﺎده از ﻻﻣﭗ. ﻫﺎي ﻫﺎﻟﻮژن در ﺗﺮﮐﯿﺐ ﺑﺎ ﻣﺎﯾﮑﺮووﯾﻮ ﺑﺮاي ﺑﻬﺒﻮد ﮐﯿﻔﯿﺖ. ﻣﺤﺼﻮﻻت ﻧﺎﻧﻮاﯾﯽ ﭘﯿﺸﻨﻬﺎد
ﺷﺪه اﺳﺖ . ﮐﯿﻔﯿﺖ ﻣﺤﺼﻮل و ﯾﮑﻨﻮ. اﺧﺘﯽ ﺣﺮارت. دﻫﯽ در ﻓﺮآوري ﻣﺎﯾﮑﺮووﯾﻮ ﻣﯽ. ﺗﻮاﻧﺪ ﺑﺎ ﺗﻐﯿﯿﺮ در ﻃﺮاﺣﯽ آون
... ﺗﺮﯾﻦ ﻣﺎده ﻗﻄﺒﯽ در ﻣﻮاد. ﻏﺬاﯾﯽ، آب اﺳﺖ . ﻣﻠﮑﻮل. ﻫﺎي آب ﺗﺤﺖ ﺷﺮاﯾﻂ ﻃﺒﯿﻌﯽ ﺑﻪ ﺻﻮرت ﺗﺼﺎدﻓﯽ ﻗﺮار
ﮔﺮﻓﺘﻪ .اﻧﺪ. در ﺣﻀﻮر ﻣﯿﺪان اﻟﮑﺘﺮﯾﮑﯽ، ﻣﻠﮑﻮل. ﻫﺎي ﻗﻄﺒﯽ در. راﺳﺘﺎي ﻣﯿﺪان ﺟﻬﺖ ﻣﯽ. ﮔﯿﺮﻧﺪ . ﻫﻤﺎن ﻃﻮرﮐﻪ ﻗﺒﻼً.
فرآيندموادغذايي-دكترمرتضوي - NUTRITION
26 دسامبر 2012 ... امروزه درصنایع به سمت بالا بردن کیفیت غذایی,کاهش هزینه ها,نوآوری ها پیش می رویم.
مهم‌ترین فرآیندهای غیرحرارتی. · فناوری استفاده از فشار بالا(گران است ودرایران
نیست,درپارک علم وفناوری تا۲۰۰mp(; · فناوری استفاده از فناوری میدان پالسهای
الکتریکی با ولتاژ بالا pef; · فناوری استفاده از اولتراسوند(درایران ...
فراصوت در صنايع غذايی فراصوت (Ultrasound) - uploads.pptfa.com
پرتو دهي و تشعشع. استفاده از ازون. استفاده از امواج اولتراسونيك. استفاده از
فيلتراسيون. ميدان مغناطيسي و پالس هاي الكتريكي. 3. فاکتورهای موثر بر
استریلیزاسیون ׃. - اسیدیته وPH ماده غذایی; - بر اساس فعالیت آبی ماده غذایی; - خصو
صیت فیزیکی ماده غذایی; - ضریب انتشار گرمایی; - دانسیته محصول; - ضریب
انتقال حرارتی ...
اصل مقاله (697 K) - نشریه فرآوری و نگهداری مواد غذایی
میان می توان به تیمارهایی همچو. ن. تیمار الکتریکی پالسی. 1،. تیمار تابش پالسی.
2. و تابش. های. نوری. مرئی،. فرابنفش و مادون قرمز اشاره نمود. )اندرسون و همکاران،. 2222
... استفاده از تابش. های. لیزر. ی. در محدوده مرئی. امکان. پذیر خواهد بود . ارزش تغذیه. ای
و خصوصیات. عملکردی. و کاربردی. پروتئین. های. تخم. مرغ در صنعت غذا می.
دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع ...
دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی در تاریخ
۲۹ بهمن ۱۳۹۳ تا ۳۰ بهمن ۱۳۹۳ توسط گروه مهندسی علوم و صنایع غذایی دانشگاه علوم
کشاورزی و منابع طبیعی ساری و تحت حمایت سیویلیکا در شهر ساری برگزار گردید.
این همایش تحت حمایت سیویلیکا بوده است و به محض اتمام مراحل نمایه سازی، مقالات آن
از ...
های‌الکتریکی‌پالسی‌قوی میدان Pulsed Electric Field
استفاده از پالسهاي الکتریکی قوي به عنوان روشی نو در. بخش. هاي. مهم صنایع غذایی
یعنی پاستوریزاسيون و. نابودي ميکرواورگاني. مس. ها. و. همچنين. فرآیند. هاي استخراج
و انتقال جرم مورد توجه زیادي واق. ع. شده است . اساس کار. این روش، افزایش. قابليت
نفوذ سلول ميکرواورگاني. مس. ها و. سلول. هاي گياهی است . این دستگاه. قابليت ایجاد ...
پرتو فکنی و پالسهای الکتریکی در بسته بندی مواد غذایی |229939
12 سپتامبر 2017 ... دانلود مقاله استفاده ازتکنولوژی فشاربالا، پرتو فکنی و پالسهای الکتریکی در
بسته بندی مواد غذایی روشهای غیر حرارتی نگهداری موادغذایی از قبیل ... فرایند تحت
فشار (HPP)، پرتو افکنی و میدان پالس الکتریکی (PEP) به عنوان روشهای نگهداری
غیر حرارتی مواد غذایی ایجاد شده اند، که باعث میشود فرایند مواد غذایی ...
فایل word مقاله کاربرد میدان های الکتریکی پالسی در فرآوری مواد غذایی
19 ا کتبر 2017 ... فایل word مقاله کاربرد میدان های الکتریکی پالسی در فرآوری مواد غذایی دارای 10
صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
... فرایند میدانهای الکتریکی پالسی Pulsed Electric Fields (، یکروش غیرحرارتی
مورد استفاده برای حفظ سلامت و افزایش ماندگاری مواد غذایی بوسیله ...
کاربرد سیستم های پالسی - ieeeco
از سیستم‌های قدرت پالسی می‌توان در بسیاری از کاربردهای صنعتی استفاده مطلوب
نمود. این کاربردها که بر پایه‌ی خواص منحصر ... تهیه غذا با میدان الکتریکی پالسی
شدت بالا، یک فرایند فیزیکی بدون حرارت است که یک جایگزین مناسب برای
پاستوریزه کردن سنتی در فرآیندهای غذایی میباشد.این فرآیند را به این ترتیب
می‌توان انجام ...
بایگانی‌ها میدان مغناطیسی پالسی - دان پاب
29 ا کتبر 2017 ... فایل – کاربرد میدان مغناطیسی پالسی در صنایع غذایی – با برچسب های زیر مشخص
گردیده است: میدان مغناطیسی پالسی,فرایند غیرحرارتی. جدیدترین و بهترین فایل
های موجود در اینترنت برای استفاده کاربران در همین سایت گردآوری شده است. در همه
زمینه ها می توانید تنها با یک جست و جو فایل خود را پیدا کرده و به ...
مقاله فناوری استفاده از میدان الکتریکی با پالس قوی - فایل عالی
30 نوامبر 2014 ... بخشی از متن مقاله فناوری استفاده از میدان الکتریکی با پالس قوی : سال انتشار:
1392 محل انتشار: بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی تعداد صفحات: 7
نویسنده(ها): لیلا دهداری – دانشجوی کارشناسی ارشد- علوم و صنایع غذایی- علوم و
تحقیقات یزد مرجان حاجی زاده – کارشناسی علوم و صنایع غذایی زهرا کرمی ...
دانلود مقاله بررسی اثرفرایند PEF در افزایش عمر ماندگاری شیر
28 ا کتبر 2017 ... افزایش تقاضای مصرف کننده ها برای موادغذایی با ارزش تغذیه ای بالا و طعم تازه منجر
به توسعهی فرایند های جدید در صنعت غذا شده است که یکی از این فرایندها استفاده از
میدان های پالسی الکتریکی (PEF) میباشد. در این مقاله ما به بررسی اثر این فرایند
بر روی ماندگاری شیر پرداخته ایم. کلمات کلیدی: ماندگاری شیر، ...
دانلود مقاله بررسی کاربرد امواج فراصوت در صنایع غذایی با تاکید بر ...
و در نهایت خوشبختانه با وجود طراحی تجهیزات پیشرفته و بازده بالاي سیستمهـاي
امـواج فراصـوت کـه در حـال حاضر براي برنامه هاي کاربردي دیگـر اسـتفاده مـیشـود، درك
... به این دلیل، صنایع غذایی بـه طـور مداوم در جستجوي فن آوريهاي ملایم مانند فرآیند
فشار بالا، میدان هاي پالسـی الکتریکـی و مغناطیسـی و غیـره اسـت تـا نــه تنهـا مـواد ...
فایل word بهبود فرآیند استخراج ساکارز از چغندر قند به کمک روش ...
14 آگوست 2017 ... بخشی از متن فایل word بهبود فرآیند استخراج ساکارز از چغندر قند به کمک روش
میدان الکتریکی پالسی قوی و مقایسه آن با فرآیند حرارتی : سال انتشار : 1396. نام
کنفرانس، همایش یا نشریه : مجله علوم و صنايع غذايي. تعداد صفحات : 10. در این
پژوهش با استفاده از تکنولوژی میدان الکتریکی پالسی، اثر پارامتر های ...
یادداشت های مصطفی بیان - مقالات صنایع غذایی من
7 نوامبر 2010 ... 16 – مقاله «حالی از صمیمی ترین دوست پنیر بپرسیم (کره حیوانی) _ هفته نامه غذا و
خراسان – سال چهارم – شماره 85 – 21 اسفند 1389. 17 – مقاله «میدان های الکتریکی
پالسی قوی» _ ماهنامه دانش غذا و کشاورزی – سال هشتم – شماره 79– اسفند 1389. 1 – 17
– مقاله «استفاده از میدان های الکتریکی پالسی قوی برای نگهداری غذا» ...
دانلود مقاله بررسی کاربرد امواج فراصوت در صنایع غذایی با تاکید بر ...
و در نهایت خوشبختانه با وجود طراحی تجهیزات پیشرفته و بازده بالاي سیستمهـاي
امـواج فراصـوت کـه در حـال حاضر براي برنامه هاي کاربردي دیگـر اسـتفاده مـیشـود، درك
... به این دلیل، صنایع غذایی بـه طـور مداوم در جستجوي فن آوريهاي ملایم مانند فرآیند
فشار بالا، میدان هاي پالسـی الکتریکـی و مغناطیسـی و غیـره اسـت تـا نــه تنهـا مـواد ...
طراحی از کارخانه فرآوری مواد غذایی - Raoja.com
لیست شرکت های مواد غذایی فرآوری , آیا می خواهید خدمات و محصولات خود را با استفاده
از سرویس . [دریافت قیمت/Get ... اصول مهندسی و طراحی کارخانه های صنایع غذایی ,
طراحی کارخانه , روان در مواد تحت فرآوری . [دریافت قیمت/Get ... مقاله کاربرد میدان های
الکتریکی پالسی در فرآوری مواد غذایی, , از اقدام به , طراحی جدید برای . [دریافت
قیمت/Get ...
امکان کنترل بیت‌های کوانتومی با استفاده از میدان الکتریکی
27 ا کتبر 2015 ... به گزارش سایت فناوری های همگرا (NBIC)، پژوهشگران دانشگاه نیوسوث‌ولز موفق شدند
با استفاده از پالسهای الکتریکی ساده، اطلاعات کوانتومی را در سیلیکون رمزگشایی
کنند. این کار یک گام بزرگ در مسیر محاسبات کوانتومی است. این گروه تحقیقات طی
سال‌های گذشته روی ساخت کامپیوترهای کوانتومی کار کرده و در حال ...
کاربرد میدان مغناطیسی پالسی در صنایع غذایی - فایل دونی
1 ا کتبر 2017 ... امکان شناسایی تحمل به تنش خشکی در ژنوتیپ¬های حساس و متحمل نخود زراعی (Cicer
arietinum L.)با استفاده از مارکر مولکولی ISSR. تاريخ : ۹ مهر ۱۳۹۶. انتقال عامل نسخه
برداري WDREB2 به گندم با استفاده از آگروباکتريوم براي بهبود مقاومت به تنش
هاي غيرزنده. تاريخ : ۹ مهر ۱۳۹۶. بررسي امکان بيوسنتز نانوذرات طلا ...
مقاله کاربرد میدان الکتریکی پالسی در فراوری شیر pdf - تبیان
10 مه 2017 ... عاطفه رضایی – دانشجوی کارشناسی ارشد صنایع غذایی سارا عرب مفرد – دانشجویان
کارشناسی ارشدصنایع غذایی ثمر صحرایی –. چکیده: میدان الکتریکی پالسی یکی
از روشهای نگهداری غیرحرارتی مواد غذایی استکه می تواند به عنوان یک روش جایگزین
یا مکمل روشهای مرسوم درفراوری شیر استفاده شود اگرچه روشهای ...
مقاله فناوری استفاده از میدان الکتریکی با پالس قوی - فایل عالی
30 نوامبر 2014 ... بخشی از متن مقاله فناوری استفاده از میدان الکتریکی با پالس قوی : سال انتشار:
1392 محل انتشار: بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی تعداد صفحات: 7
نویسنده(ها): لیلا دهداری – دانشجوی کارشناسی ارشد- علوم و صنایع غذایی- علوم و
تحقیقات یزد مرجان حاجی زاده – کارشناسی علوم و صنایع غذایی زهرا کرمی ...
مجله علوم و صنايع غذايي ايران، شماره 69 - Magiran
ماهنامه علوم و فنون صنعت غذايي داراي رتبه علمي - پژوهشي (کشاورزي) سال چهاردهم،
شماره 8 (پياپي .... بهبود فرآيند استخراج ساكارز از چغندر قند به كمك روش ميدان
الكتريكي پالسي قوي و مقايسه آن با فرآيند حرارتي محمد علي صالحي ، آيدا .....
تشخيص تخم مرغهاي شكسته با استفاده از روش ظرفيت خازني و طبقه بندهاي هوشمند
مهدي قادري ، احمد ...
دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع ...
دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی در تاریخ
۲۹ بهمن ۱۳۹۳ تا ۳۰ بهمن ۱۳۹۳ توسط گروه مهندسی علوم و صنایع غذایی دانشگاه علوم
کشاورزی و منابع طبیعی ساری و تحت حمایت سیویلیکا در شهر ساری برگزار گردید.
این همایش تحت حمایت سیویلیکا بوده است و به محض اتمام مراحل نمایه سازی، مقالات آن
از ...
كاربرد ميدان هاي الكتريكي پالسي در فرآوري مواد غذايي
وضعیت نشر : بيستمين كنگره ملي علوم و صنايع غذايي. خلاصه : فرايند ميدانهاي
الكتريكي پالسي Pulsed Electric Fields (، يكروش غيرحرارتي مورد استفاده براي
حفظ سلامت و افزايش ماندگاري مواد غذايي بوسيله غيرفعالسازي ميكروارگانيسم هاي
عامل فساد و بيماريزا و نيز آنزيم هاي غذايي مي باشد فرايند PEF نسبت به ديگر
روشهاي ...
کاربرد میدان مغناطیسی پالسی در صنایع غذایی - fbsep7
23 ا کتبر 2017 ... کاربرد میدان مغناطیسی پالسی در صنایع غذایی. کاربرد میدان مغناطیسی پالسی در
صنایع غذایی… جزئیات بیشتر / دانلود. برچسب‌ها فرایند غیرحرارتیمیدان
مغناطیسی پالسی ...
دانلود فایل word مقاله نقش تحقیق در پیدایش فناوریهای نوین در ...
31 ا کتبر 2017 ... میدانهای قوی الکتریکی با پالسهای کوتاه مدت که در فراوری مواد غذایی استفاده
میشوند، میکرواورگانیسمها و بعضی آنزیمها را غیر فعال می سازد. اسپورها را می توان با
ترکیب روشهای مختلف نظیر استفاده توام از میدانهای الکتریکی پالسی و حرارت از
بین برد. در این تحقیق روش میدان الکتریکی پالسی قوی بر ...
پرتودهی مواد غذایی - گاماتک
روش های معمول فرآوری و نگهداری مواد غذایی مانند استفاده از افزودنی‌ها و نگهدارنده ها و یا
فرآیند های گرمایی مانند پاستوریزاسیون موجب از دست رفتن ارزش غذایی، تغییر
ویژگی های .... از فناوری های غیر حرارتی نگهداری می توان به فرآوری با فشار بالا،
فرآوری با میدان الکتریکی پالسی، فرآوری با فراصوت، فرآوری با میدان مغناطیسی
متناوب، ...
استخراج سوخت زیستی کم انرژی و سریع از ریزجلبک - ایسنا
1 مه 2017 ... حمید حسینی و تیم علمی از میدانهای الکتریکی پالسی (PEF) برای استخراج کردن
هیدروکربن‌ها از ریزجلبک استفاده کردند. یک میدان الکتریکی پالسی میلی یا
میکروثانیه‌ای معمولا برای ضعیف کردن دیواره‌های سلولی و افزایش نفوذپذیری به کار
می‌رود که این امر استخراج عناصر موجود در داخل سلول را ممکن می‌کند.
کاربرد میدان مغناطیسی پالسی در صنایع غذایی - آپارات
20 Jul 2017
کاربرد میدان های الکتریکی پالسی در فرآوری مواد غذایی
کاربرد میدان های الکتریکی پالسی در فرآوری مواد غذایی. فرایند میدانهای الکتریکی
پالسی Pulsed Electric Fields (، یکروش غیرحرارتی مورد هستفاده برای حفظ سلامت و
افزایش ماندگاری مواد غذایی بوسیله غیرفعالسازی میکروارگانیسم های عامل ... سم
زدایی محیط کشت آلوده به آفلاتوکسین B1 با استفاده از لاکتوباسیلوس رامنوسوس.
استفاده از میدان الکتریکی پالسی در صنایع غذایی - سایت تخصصی ...
استفاده از میدانهای الکتریکی پالسی برای پایدار کردن محصولات غذایی از اوایل قرن
بیستم شناخته شده بود. اما اثرات کشنده تغییر دادن غیر پالسی جریان روی
میکروارگانیسم‌ها دارای اثر حرارتی قوی بود. از این رو این فناوری برای تیمار شراب
انگور یا برای پاستوریزه کردن شیر استفاده شد. اما، این فناوری با دیگر فناوری‌ها در
دهه 1940 ...
مجله علوم و صنايع غذايي ايران، شماره 69 - Magiran
ماهنامه علوم و فنون صنعت غذايي داراي رتبه علمي - پژوهشي (کشاورزي) سال چهاردهم،
شماره 8 (پياپي .... بهبود فرآيند استخراج ساكارز از چغندر قند به كمك روش ميدان
الكتريكي پالسي قوي و مقايسه آن با فرآيند حرارتي محمد علي صالحي ، آيدا .....
تشخيص تخم مرغهاي شكسته با استفاده از روش ظرفيت خازني و طبقه بندهاي هوشمند
مهدي قادري ، احمد ...
بررسي امکان اصلاح نشاسته با کمک میدانهای الکتریکی پالسی ...
28 نوامبر 2017 ... در این تحقیق از میدانهای الکتریکی قوی با پالسهای کوتاه مربعی و مقیاس زمانی بین
میکروثانیه و میلی ثانیه جهت سالم سازی مواد غذایی مایع استفاده شد و مواد غذایی تحت
شرایط ... برچسب ها: پایان نامه صنایع غذایی تاپیوکا دانلود پایان نامه ذرت ساگو
فروش پایان نامه میدانهای الکتریکی پالسی قوی نشاسته سیب زمینی ...
تکنولوژی PEF در صنایع غذایی - مگا داک مگا داک
۱٫شدت میدان الکتریکی ۲٫زمان عملیات ۳٫شکل پالسی ۴٫دمای عملیات. B) عوامل تولید.
C) عوامل اصلی در میکرو ارگانیسم ۳٫خنثی سازی میکرو ارگانیسم ها:داده ها و مدل های
جنبشی ۴٫مدل های جنبشی خنثی سازی ۵٫نتیجه گیری فصل سوم: کیفیت وسلامت در
صنایع غذایی ۱٫پدیدار شدن تکنولوژی ها و حداقل تولیدات در زمینه ی سیستم ها ی
کنترل ...
خوردگی قوطی ها در صنایع غذایی - تحقیق مقاله پروژه سورس کد
امکان بروز خوردگی در هر محصولی ممکن است به علت های طبیعی و بسته به ترکیب آن
و نیز مواردی که در ارتباط با عملیات کنسرو کردن می باشد متفاوت باشد. اصولا دو نوع
خوردگی داخلی1 و خارجی2 در ارتباط با خوردگی قوطی ها در صنایع غذایی مطرح می باشد.
قوطی های مواد غذایی باید به گونه ای طراحی شوند تا در برابر خوردگی داخلی و خارجی ...
ﺗﮑﻨﻮﻟﻮژي ﻧﻮﯾﻦ ﻣﺎﯾﮑﺮووﯾﻮ در ﻓﺮآوري ﻣﻮاد ﻏﺬاﯾﯽ - ResearchGate
ﻫﺎي ﺟﺪﯾﺪ ﯾﺎ اﺳﺘﻔﺎده از ﻻﻣﭗ. ﻫﺎي ﻫﺎﻟﻮژن در ﺗﺮﮐﯿﺐ ﺑﺎ ﻣﺎﯾﮑﺮووﯾﻮ ﺑﺮاي ﺑﻬﺒﻮد ﮐﯿﻔﯿﺖ. ﻣﺤﺼﻮﻻت ﻧﺎﻧﻮاﯾﯽ ﭘﯿﺸﻨﻬﺎد
ﺷﺪه اﺳﺖ . ﮐﯿﻔﯿﺖ ﻣﺤﺼﻮل و ﯾﮑﻨﻮ. اﺧﺘﯽ ﺣﺮارت. دﻫﯽ در ﻓﺮآوري ﻣﺎﯾﮑﺮووﯾﻮ ﻣﯽ. ﺗﻮاﻧﺪ ﺑﺎ ﺗﻐﯿﯿﺮ در ﻃﺮاﺣﯽ آون
... ﺗﺮﯾﻦ ﻣﺎده ﻗﻄﺒﯽ در ﻣﻮاد. ﻏﺬاﯾﯽ، آب اﺳﺖ . ﻣﻠﮑﻮل. ﻫﺎي آب ﺗﺤﺖ ﺷﺮاﯾﻂ ﻃﺒﯿﻌﯽ ﺑﻪ ﺻﻮرت ﺗﺼﺎدﻓﯽ ﻗﺮار
ﮔﺮﻓﺘﻪ .اﻧﺪ. در ﺣﻀﻮر ﻣﯿﺪان اﻟﮑﺘﺮﯾﮑﯽ، ﻣﻠﮑﻮل. ﻫﺎي ﻗﻄﺒﯽ در. راﺳﺘﺎي ﻣﯿﺪان ﺟﻬﺖ ﻣﯽ. ﮔﯿﺮﻧﺪ . ﻫﻤﺎن ﻃﻮرﮐﻪ ﻗﺒﻼً.
پرتو فکنی و پالسهای الکتریکی در بسته بندی مواد غذایی |36338
4 ا کتبر 2017 ... مقاله استفاده ازتکنولوژی فشاربالا، پرتو فکنی و پالسهای الکتریکی در بسته
بندی مواد غذایی (36338): ... فرایند تحت فشار (HPP)، پرتو افکنی و میدان پالس
الکتریکی (PEP) به عنوان روشهای نگهداری غیر حرارتی مواد غذایی ایجاد شده اند، که
باعث میشود فرایند مواد غذایی در دماهای پایین تر از انچه برای ...
(word) فایل ورد مقاله بررسی کاربرد امواج فراصوت در صنایع غذایی با ...
28 سپتامبر 2017 ... به این دلیل، صنایع غذایی بـه طـور مداوم در جستجوی فن آوریهای ملایم مانند فرآیند
فشار بالا، میدان های پالسـی الکتریکـی و مغناطیسـی و غیـره اسـت تـا نــه تنهـا مـواد
غـذایی بـا کیفیـت بــالا و ویژگیهایی مشابه غذاهای تازه بلکه مواد غذایی با ویژگی
های بهبـود یافتـه و یـا حتی ویژگیهای جدید حاصل شود.[1] در میان فن آوری ...